In Spanien haben 75 % der Gastronomiebetriebe Schwierigkeiten, die benötigten Fachkräfte zu finden. Laut einer Studie der Personalberatung ManpowerGroup besteht ein strukturelles Missverhältnis zwischen Angebot und Nachfrage in einem arbeitsintensiven Sektor, der durch hohe Fluktuation und saisonale Spitzen gekennzeichnet ist. 69 % der befragten Unternehmen geben an, „einige Schwierigkeiten“ bei der Rekrutierung zu haben, während 6 % von „großen Schwierigkeiten“ berichten. Diese Problematik ist nicht nur lokal, sondern zeigt sich auch international, wo 74 % der globalen und 76 % der europäischen Unternehmen im Gastgewerbe ähnliche Herausforderungen erleben.
Die Studie hebt hervor, dass die Branche nicht nur mit einem Mangel an Kandidaten konfrontiert ist, sondern auch mit der Notwendigkeit, Fachkräfte mit spezifischen Soft Skills zu finden. 59 % der Unternehmen in Spanien identifizieren Professionalität und Arbeitsethik als die am häufigsten fehlenden Fähigkeiten. Weitere wichtige Defizite betreffen Anpassungsfähigkeit (50 %) sowie kritisches Denken und Problemlösungsfähigkeiten (41 %). Diese Fähigkeiten sind entscheidend, um die Qualität des Service und die Kundenerfahrung zu gewährleisten.
Zusätzlich wird festgestellt, dass ein Anstieg der Gehälter allein nicht ausreicht, um Talente zu gewinnen und zu halten. Die Unternehmen sind gefordert, umfassendere Wertangebote zu entwickeln, die berufliche Entwicklung, kontinuierliches Lernen und angepasste Arbeitsbedingungen berücksichtigen. Ein erheblicher Teil der Unternehmen (19 %) unternimmt jedoch keine Maßnahmen, um dem Talentmangel entgegenzuwirken, was die Situation mittelfristig verschärfen könnte. Die Studie zeigt, dass die Herausforderungen im Gastgewerbe sowohl in Spanien als auch weltweit ein strukturelles Problem darstellen, das ein Umdenken in den Rekrutierungsstrategien erfordert.
Quelle: hosteltur turismo
Zum Original
