Canarias nimmt an der III. Ausgabe des spanischen Sandwich-Wettbewerbs teil, der vom 1. bis 26. April 2026 stattfindet. In diesem Jahr konkurrieren zehn gastronomische Betriebe aus dem Archipel mit mehr als hundert anderen Lokalen aus ganz Spanien um den Titel des besten Sandwiches des Landes. Die teilnehmenden Restaurants stammen sowohl von Teneriffa als auch von Gran Canaria und bieten eine Vielzahl innovativer Kreationen an. Dies ist nicht nur eine spannende Gelegenheit für die Restaurants, sich zu präsentieren, sondern auch für die deutschsprachige Gemeinschaft auf den Kanaren eine willkommene Möglichkeit, die lokale Gastronomie zu unterstützen und neue kulinarische Erlebnisse zu entdecken.
Auf Teneriffa sind sechs Restaurants vertreten. Dazu gehören das Bar Los Teques in La Esperanza mit dem „Guanche Supremo“, einem Sandwich aus zerrissenem Ziegenfleisch und gereiftem Ziegenkäse, sowie die Bocatería 922 in Taco, die mit „El Baifo“ aufwartet, das Ziegenfleisch, Feigenmarmelade und Maismehl kombiniert. Diese Kombinationen spiegeln die reichhaltige kulinarische Tradition der Kanaren wider, die stark von lokalen Zutaten und Rezepten geprägt ist. Die Verwendung von Ziegenfleisch, das auf den Inseln weit verbreitet ist, zeigt, wie die Köche kreativ mit regionalen Produkten umgehen. Weitere Teilnehmer sind die Cafetería Los Majuelos, La Candela, La Fosforera und Panini’s, die alle ihre eigenen einzigartigen Sandwich-Kreationen präsentieren. Diese Vielfalt an Angeboten ist ein echtes Highlight für Feinschmecker und bietet eine hervorragende Gelegenheit, die gastronomische Szene der Insel zu erkunden.
Gran Canaria steuert vier weitere Vorschläge bei, die sich durch Fusion und langsame Kochmethoden auszeichnen. Die Cervecería La Ruta in Maspalomas bietet das „Tsuma-mi“ an, während La Bastardería in Las Palmas mit „Short Rib El Malnacido“ aufwartet, einem Sandwich mit 33 Stunden gegartem Rinderrippchen und einer BBQ-Sauce aus Clipper-Erdbeeren. Auch La Lola Piscolabis und Oh my Boc sind mit ihren eigenen Kreationen im Rennen. Diese Restaurants zeigen, dass die kanarische Küche nicht nur traditionell, sondern auch modern und experimentierfreudig ist. Die Kombination von internationalen Einflüssen mit lokalen Zutaten eröffnet neue Geschmackserlebnisse, die auch für deutsche Touristen und Residenten auf den Kanaren von Interesse sind.
Die Abstimmung erfolgt über die offizielle Website des Wettbewerbs, wo die Kunden die Qualität von Brot, Füllung, Präsentation und Geschmack bewerten können. Teilnehmer an der Abstimmung haben die Chance, eine Apple Watch zu gewinnen. Diese Interaktivität ermöglicht es den Gästen, aktiv an der kulinarischen Landschaft der Kanaren teilzuhaben und ihre Meinungen zu teilen. Die endgültige Entscheidung wird aus der Kombination von Publikumsabstimmung und der Bewertung durch ein Expertenteam von Köchen und Journalisten getroffen. Die Finalrunde findet am 5. Mai in einer Blindverkostung statt, bei der der nationale Gewinner für 2026 ermittelt wird. Für die deutschsprachige Gemeinschaft auf den Kanaren ist dies eine hervorragende Gelegenheit, die lokale Gastronomie zu feiern und gleichzeitig eine spannende Wettbewerbssituation zu erleben. Die Teilnahme an der Abstimmung und der Besuch der teilnehmenden Restaurants könnte zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis führen.
