Santa Cruz de Tenerife wurde zur Spanischen Gastronomie-Hauptstadt 2027 gewählt. Ab Januar wird die Stadt die Nachfolge von Jerez de la Frontera antreten, das diese Auszeichnung in diesem Jahr trägt. Seit 15 Jahren zeichnen die Federación Española de Hostelería (FEHR) und die Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) die Stadt aus, die sich am stärksten für die Förderung und den Schutz ihrer lokalen Küche und Produkte als erstklassige touristische Attraktion einsetzt.
Eine Jury, bestehend aus Fachleuten aus den Bereichen Tourismus, Gastronomie, Landwirtschaft und spezialisierten Journalisten, wählte Santa Cruz de Tenerife aus drei Bewerberstädten aus – die Namen der anderen beiden Kandidaten wurden von der Organisation nicht bekanntgegeben. Der Bürgermeister von Santa Cruz, José Manuel Bermúdez, erklärte, dass diese Anerkennung es ermögliche, eine Küche in den Vordergrund zu stellen, die die Geschichte, die offene Haltung und die kulturelle Vielfalt der Stadt widerspiegelt, die über Jahrhunderte geprägt wurde.
Das Konzept der Bewerbung, unter dem Motto „Santa Cruz de Tenerife, Kreuzung der Geschmäcker“, basiert auf der Idee eines traditionellen Kochbuchs. Dieses dient als Leitfaden für die Strategie und Planung des Reiseziels, ohne dabei ein starres technisches Handbuch zu sein. Die Gastronomie der Stadt verbindet traditionelle Aromen von Meer und Land.
Das Dokument ordnet alle Aktivitäten chronologisch an, wie die einzelnen Gänge eines Menüs, um die Besucher über die vier Jahresquartale hinweg zu begleiten. Die geplanten Maßnahmen für das Jahr 2027 umfassen die Aktivierung der Gastronomie, der Märkte, der lokalen Produkte, der Aus- und Weiterbildung, der Hotels, des Handels, der Kultur, des öffentlichen Raums, der touristischen Promotion und der Kommunikation.
Die Auszeichnung „Spanische Gastronomie-Hauptstadt“ wurde 2012 ins Leben gerufen, mit Logroño als erster Hauptstadt. Es folgten Burgos (2013), Vitoria (2014), Cáceres (2015), Toledo (2016), Huelva (2017), León (2018), Almería (2019), Murcia (2020/21), Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), das 2022 als erste Gemeinde ohne Provinzhauptstadt-Status diese Ehrung erhielt, Cuenca (2023), Oviedo (2024) und Jerez de la Frontera (2025).
Quelle: hosteltur.com
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